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日本珍贵保健菜:在日本被誉「亚洲人参」,而我国因太多而当凉菜

小明哈哈笑 2017-09-30 檢舉

在日本,有一种风靡市场的抗癌保健野生蔬菜,价格很是昂贵,他们称呼这种野菜为“亚洲人参”。

在我国,这种野菜,野生的很多,大量种植的更多。这种野菜叫洋火姜,俗名阳荷、野姜。

这个菜为什么要带个洋字呢?大约在清朝晚期,封闭的中国人看到发达的大洋彼岸的东西都很稀奇、崇拜,向人家学习称"洋务运动",用人家东西就带个"洋"字。

这个洋火姜虽然我国出产量更多,但因为那时日本也有这个野菜,且对这个野菜很是看重,所以带了洋字,显示比较高大上。

洋火姜富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素,嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。

在有些医药书上这样记载:"性温,味辛淡,忌铁",具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,可治疗便秘,糖尿病等病症。

洋火姜有三种最常见的吃法:一是凉拌,洗净用开水焯至半熟或在火上烤至半熟,加调料拌匀二是炒食,与肉炒或单纯炒食之三是泡腌,制成泡菜或腌菜。

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